25.10.2025

 ⚓︎ Dag 5

Tidlig morgen, bad, morgenmad, pakke kuffert. Jeg skulle nemlig nå en færge klokken 09:30. Færgen tog mig tilbage til Tórshavn hvor de sidste 2,5 dage af min ferie skal foregå. Meget sært at være i en "rigtig" by efter at have kørt igennem så flotte landskaber hver eneste dag og i vid udstrækning.

Her er min yacht

Udsigt fra min yacht...

Ha. Gaaaaay!

Kom til Tórshavn, lettere søsyg. Fik smidt bilen et sted og gik en lille tur rundt i byens gamle kvarter. Jeg kunne først tjekke ind på mit hotel halvanden times tid efter færgen ankom. Kiggede lidt rundt i lidt turistbutikker og spiste frokost på en meget autentisk færøsk kinabuffet. 

Perfekt vind til at flage i!

Cuuuute!

Det her er ifølge et skilt, der fortalte mig det, de gamle regeringsbygninger (??)

Fik herefter tjekket ind på mit hotel. Her sad jeg så og stenede lidt før jeg gjorde mig klar til at tage afsted på den restaurant, jeg havde booket bord på. Restauranten hedder ROKS, er forholdsvis ny og er i Michelinguiden (men har vistnok ikke stjerner endnu). Det var en rigtig fin aften og maden var virkelig god. Jeg valgte den "lille" menu, idet den store menu havde mange muslinger, hvilket jeg ikke er så vild med. Tjenerne var rigtig flinke og vidste rent faktisk hvad de lavede (og hvad de serverede!). 

Sød lille blækkisprutti

Blækspruttetræet af vin

Foreshadowing: Jeg har en reservation på restaurationen ved siden af i morgen, lol

... ja, selvfølgelig har jeg taget blogger-billeder af alle retterne ;-)

Vi starter med en snack - Det er mig, jeg er snacken!!!!!!!!!!

Søpindsvin på brioche med ahornsirup og noget grønt ovenpå.
Jeg spurgte tjeneren om søpindsvinene var lokale og han sagde meget nonchalant at "Vi har private dykkere, der henter dem til os." - ok, så ret lokale...

Stegt torsk med chimichurri og ørredrogn. Verdens bedste fiskefilet. 

Kobujime laks (af færøsk oprindelse, naturligvis) med agurkesorbet, pak choi og korianderolie. 

The tools.

The task.

The aftermath.
Grønlandsk snekrabbe dampet i løgsmør med brioche. Fuck satme det var lækkert.
Også selvom man kom til at arbejde ret hårdt for sin mad, lol

Kan tbh ikke huske hvad det her er. Menuen kalder det "dagens fangst". 
Det smagte helt sindssygt godt.
Hvid fisk med noget kålværk i bunden i fløde (?) sovs??

Desserten var chokoladesorbet. Kunne egentlig godt have været dén foruden.
Den var god, men virkede lidt som en eftertanke til så høj kvalitet seafood. 

Og så gik jeg hjem til mit hotel igen. I morgen skal jeg besøge et Oceanarium og det Færøske Nationalmuseum. Og muligvis også bruge lidt penge på nogle souvenirs. 

Sayōnara, my guys!